Fa 7 dies vam tenir l'oportunitat de sentir-ne una entrevista a La Cresta de l'Ona de RNE, a Francisco Vilaplana, enginyer químic alacantí i doctor en Tecnologia de Polímers per la UPV.
A ella, d'una manera distesa alhora que divulgativa, ens explica la seva experiència professional a Estocolm; de recerca i docència a la KHT – Royal Institute of Technology i com a president de ACES SFFS, una organització sense ànim de lucre que agrupa científics espanyols instal·lats a Suècia, tant del món acadèmic com del sector privat.
Francesc Vilaplana va quedar fascinat per la diversitat molecular dels polisacàrids en el seu postdoctorat i aquesta història d'amor continua cada cop més forta.
“Els carbohidrats són a tot arreu! Els polisacàrids de la biomassa vegetal constitueixen el principal recurs renovable a la biosfera per a productes de base biològica com biomaterials, aliments, bioenergia i productes químics de plataforma. Els polisacàrids es troben als materials que utilitzem i als aliments que mengem. L'impacte dels carbohidrats és infinit” (extracte d'un interessant article de Jon Lindhe que podeu llegir aquí)
Aquest IQ, a més de la seva gran tasca professional i associacionista, és un gran amant de passar temps amb els seus amics, entrenar i tocar l'oboè.